Unsere Geschichte

Meine Familie stammt aus den Regionen Kampanien und Apulien.
Ich durfte seit jeher in den Genuss des wahren italienischen Geschmacks kommen.

Als kleiner Junge gab es für mich nichts Schöneres als die Sommerferien in den Heimatdörfern meiner Eltern zu verbringen.

Was heisst sapore autentico?
sapore autentico bedeutet authentischer, echter Geschmack.

Unser Slogan „il vero sapore italiano“ bedeutet „der wahre Geschmack Italiens“.

In San Foca / Melendugno (Apulien) durfte ich jedes Jahr die Sommerferien am Meer verbringen. Die Region wird „il Salento“ genannt. Man kommt sofort in den Bann der mediterranen Lebensweise. Der Duft von Meer, Sand und Sonne liegt in der Luft, der Geschmack der Olivenbäume und Zitronenplantagen ist einzigartig.
Die Geschmacksnerven erleben hier puristisches und authentisches Essen. Das Gemüse beim Contadino (Bauern) holen, der Fisch und die Meeresfrüchte früh morgens beim Hafen erwerben. Unser Olivenöl „Macchia del Barone“ darüber träufeln, ein Glas Wein und man geniesst die kulinarisch, mediterrane Küche.

In Teora / Avellino (Kampanien), ein kleines Dorf im Hochland von Kampanien, ist die Welt noch in Ordnung. Wir sind eine alteingesessene Bauersfamilie, welche bis heute die Region mit natürlichen und gesunden Lebensmittel versorgt. Wenn Du Wein von deinen Reben trinkst, der Käse aus der Milch eigener Kühe stammt, Pasta und Brot aus dem eigenen Weizen von der Nonna Hausgemacht wird und Fleisch von deiner Zucht geniesst, dann erlebst Du il sapore autentico.

SAN FOCA - SALENTO - LECCE - PUGLIA

TEORA - AVELLINO - CAMPANIA